Ömrüm Ateşten Gömlek
Dr. Ahmet Cebeci denince öncelikle âdeta yaşayan bir tarih, Balkanların evlâd-ı fâtîhanından bir yadigâr, insanî olarak da milletine düşkün, sevecen, kendi yemeğini öğrencilerle paylaşacak kadar cömert bir mücadele eri akla gelir. Mütevaziliği erdem olarak edinmiş, yaşayan bir Ahi gibidir. Bu yönü Ahmet Cebeci’yi her zaman diğer insanlardan ayıran özelliklerden olmuştur. Yayınladığı makaleler yabancı bilim adamları tarafından da kabul görmüş, atıf almıştır. Bunlar arasında Alexander Popovic’in “Balkanlarda İslam” kitabı ile Stanford Shaw-Ezel Shaw’un “Osmanlı Tarihi” anılabilir.
İşte bunun için Ahmet Cebeci’nin hayatını hazırlamak yayın dünyasına sunmak bizler için ödenmesi gereken bir borçtur. Bu çalışmamızı hazırlarken Ahmet Cebeci ile gece-gündüz farklı yerlerde, farklı zamanlarda çalıştık. Akşam geç saatlere kadar olan kayıt deşifre, tashih ve tekit çalışmalarımızla siz okurlara ânı geçmişle birleştiren güzel bir eser bırakmak için elimizden geleni yapmaya gayret ettik. Bu çalışmanın üçlü sacayağı oldu. Hikâye kaydının alınması, deşifresi ve editörlük safhası olmak üzere gerçekleştirilen üç aşamalı çalışma, 2013-2014 yılları boyunca iki yıl sürmüştür.